デジカメ内にあったパンの写真を集めたら、こんな感じ・・・なんか、お腹すいてきた。
最初は庭のロケットストーブで、室内のカセットコンロで・・・と試作し、徐々にフィールドに持ち込んだので、十分ノウハウが蓄積した感じ。
特に、手のひらに乗るくらいのパン・・・にして欲しいというオーダーをかみさんにして、一人一個の自分のパンを焼く、という感じになったのは良かった。ただ、２次発酵が進みすぎて、パン同士がくっつく・・・のは対策が必要とのこと。
森遊び・・・が単なるアトラクションにならないようにするには、企画を提供する側に「意図」が無いと駄目。
楽しませる・・・という視点だと、強い刺激、次はもっと強い刺激・・・と際限なく刺激を与えないとリピーターになってもらえない、というジレンマに陥る。遊園地のアトラクションが年々過激になるのはそれ。
僕の意図は、表面的なものから、深いものまで段階的にあるんだけど、とりあえず、一番表側にあるのは「リラックス、リセット」というもの。これは割りと平均的だな。
次の層にあるのは「プチサバイバル」というのが、それ。
フィールドに焚き火があって、薪をくべたり、食べ物を焼いたり・・・というのは「BBQは受けがいいから」ということではないんだよね。
だから、ツリークライミングにしてもそう・・・あれは「プチロープワーク入門」ということにつながっている。だから、セーフティノット＝スリップノットやフットループのプルージックは「登る」という行為と同レベルで大切にしています。
本来なら、パンは粉からこねて、１次発酵からスタートして、火も自分で起こして・・・としたいんだよね。
でも、今回のゲストを受けるにあたって、技量も嗜好もわからないから、あえて入門的に（１次発酵は済ませた生地で）スタートしてみました。判断としては当たってたと思いますね、あれ以上時間かけたら飽きちゃうからね（笑）。
もし、リピーター化していただけるのなら、段階的にニーズにあわせてプログラムをテーラーメイドしてゆけば良い訳で、消化不良にならないようにこちらのネタを出してゆきたいなぁ、と思います。
